Distilleria Bertolino
La Distilleria Bertolino S.p.A. dispone di diversi impianti per la lavorazione e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli. In particolare, a partire da vino, vinacce e feccelo stabilimento produce alcol etilico di diverse qualità e gradazione (neutro, grezzo, denaturato), acquavite di vino (fresca ed invecchiata), tartrato di calcio e vinaccioli essiccati.
Gli alcoli e le acquaviti sono prodotte in due impianti di distillazione aventi capacità produttiva giornaliera complessiva di 150.000 litri anidri. La distilleria dispone di un parco serbatoi con unacapacità di stoccaggio di oltre 1.000.000 Hl e di una capacità di invecchiamento/stoccaggio in botti di rovere pari a 80.000 Hl che le consente di produrre una pregiatissima acquavite invecchiata.