Il vinacciolo viene prodotto dalla Distilleria Bertolino attraverso l’essiccazione delle vinacce. Il cosiddetto “chicco d uva” essiccato viene venduto agli oleifici per la produzione dell’ olio di semi di vinacciolo. Il vinacciolo, inoltre, è largamente utilizzato nelle caldaie “a combustibile povero” per la produzione di energia-calore.
Vinaccioli
Il vinacciolo prodotto possiede le seguenti principali caratteristiche analitiche
| Umidità: | 8,10% |
| Impurità: | 0,91% |
| Contenuto in olio: | 15,70% |
| Acidità: | 6,90% |
| Potere Claorifero: | 4.500-4.800 Kcal |