TARTRATO DI CALCIO

Derivato dalla lavorazione dei sottoprodotti della vinificazione (vinacce e fecce) viene prodotto dalla Distilleria Bertolino S.p.A. e  dalla I.C.V. S.p.A nei loro stabilimenti industriali. E’ un prodotto  chiave per il Gruppo.  Dalla lavorazione delle fecce di vino si ricava l’ alcool e viene altresì prodotto il tartrato di calcio che viene normalmente confezionato in sacchi e spedito mediante containers all’ I.C.V. S.p.A. per la successiva produzione di acido tartarico naturale.
Il tartrato di calcio si presenta sotto forma di polvere grigia di tonalità differente,dal rosato al bruno, dal grigio cenere al nero, a secondo del tipo di sottoprodotti vinicoli da cui deriva. La produzione del tartrato di calcio è concentrata nei Paesi con elevata produzione vinicola ed è per questo che Il Gruppo Bertolino ha saputo creare dei punti importanti di produzione in Italia che è uno dei maggiori produttori vitivinicoli in Europa.